Calda quente de laranja na cumbuca de gelo

Creme de pera com pure de goiaba!

Bom dia povão!
Dia chuvoso,escuro,querendo esfriar!Será?
Bom então vamos fazer uma sobremesa facíl e rapída.
Creme de pêra:
4 pêras Williams descascadas
1 canela em pau
1 colher de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 envelope de gelatina sem sabor
1/2 litro de água

Pure de goiaba:
6 goiabas descascadas
1 copo grande de suco de laranja
1 limão
1 colher de vinagre balsâmico
Faça assim:
Coloque as pêras para ferver levemente junto com a canela e o açúcar até que fiquem macias,escorra e bata junto com o leite condensado e o creme de leite e adicione a gelatina incolor já preparada leve para a geladeira.
Leve as goiabas ao fogo baixo até que derretam,acrescente o suco de laranja,limão e o balsâmico até ficar em forma de pure,deixe esfriar.
Montagem:
Em um prato faça um espelho com o pure e monte o creme dentro de um aro.decore com folhas de hortelã.Fica bão viu!!!

Geléia de vinho tinto

Povão vamos fazer uma geléia de vinho tinto pra acompanhar carnes que nesse inverno fica DEVINO

Geléia de vinho tinto
1 litro de vinho tinto seco
1 cebola roxa
2 dentes de alho amassado
1 bouquet(talo de salsão,talo de alho poró,louro,cheiro verde,alecrim )
retalhos de carne
2 colheres de óleo
sal e pimenta a gosto
2 colheres de açúcar
2 dentes de cravo
1 canela em pau
1 anis estrelado
1 colher de mostarda
Faça assim:
Coloque os retalhos de carne pra fritar até que fiquem bem dourado,depois jogue o açúcar e deixe caramelizar,coloque o vinho e o restante dos ingredientes e deixe fervem em fogo baixo até obter uma concistência de calda,pronto!Sirva sobre carnes que fica muito bom.

Calda de frutas vermelhas dentro de uma cumbuca de gelo(detalhe que a calda estava quente)